今天，安康诺盾健康管理与您分享：高血脂作为三高之一，是我们最熟悉的陌生人。说熟悉，是因为血脂高的人太多了，3个人就有一个(总体患病率达35.6%)，说陌生，是因为很多人对血脂了解并不多，不知道该注意些什么。有些人觉得天天“吃素”，血脂肯定就能降下来了。其实不然，有的虽然天天吃素，血脂仍然很高。

引发高脂血症的危险因素多与不合理膳食相关，如过量的饱和脂肪酸或反式脂肪酸摄入等，所以健康生活方式干预是全球公认的高脂血症防治策略。中国国家卫生健康委发布的《中国居民膳食指南》指出，膳食营养可以通过调节血脂、血压或血糖水平等危险因素，影响动脉粥样硬化的发生，从而在预防高脂血症引起的心血管疾病中发挥重要作用。根据该指南，可以总结出高脂血症患者养生的一些日常方法。

素食中也含有许多脂肪

有些食物本身脂肪高

说到油脂很多人都只想到肉。但其实，脂肪几乎存在于饭桌和餐间的绝大多数食物里，比如各类糕点饼干、零食点心，瓜子、花生、核桃等坚果和其他小零食，全都含有脂肪，而且这些食物有的本身脂肪含量就不低。所以不少人即使三月不知肉味，但其实油脂却没少摄入。

有些烹饪方式很高脂

炒菜、油炸、油煎等烹饪方式本身就会用到不少油。尤其是反复油炸时，油脂被加热到冒烟，会产生反式脂肪酸。就是我们通常说的“坏脂肪酸”，它能让血管长斑块，甚至堵塞血管导致心梗脑梗，危害更大。

食物中的“隐形油”

时间就像海绵挤一挤总会有的，油也如此。有些食物中空洞很多，这些空洞在烹饪过程中可以吸收油脂，导致食物的油脂含量增加。同样是蔬菜，青菜炒完一盘的油花子，茄子一下油锅，没炒几下油都不见了，但茄子虽然看着没什么油，实际上含油量不比青菜少。此外，比如面包片、馒头片、豆腐泡、莲藕和土豆片，以及裹糊或挂浆的食物，也容易吸油。

主食也会转化成脂肪

主食中的碳水化合物作为人体重要的能量来源必不可少。但像馒头、粥、白面包、面条、糕点等，它们在加工过程中去除了大部分纤维、维生素和矿物质，其中的碳水化合物主要是糖和快速释放的淀粉。

高血脂推荐饮食

主食推荐全谷物为主

全谷物碳水或者说粗粮，比如红薯玉米、杂粮馒头、全麦面包、糙米饭等，不仅含有多种维生素、膳食纤维等，而且升糖指数较精粮低，餐后血糖更加平稳，也更有利于防止糖尿病等慢性代谢性疾病。

加强运动，控制体重

脂血症人群可以通过改善膳食结构，减少体脂含量从而控制血脂。对于超重和肥胖人群则应通过控制能量摄入、改善膳食结构和增加运动以减重。

除部分不宜进行运动人群外，所有人群均建议每周 5～7 次体育锻炼或身体活动，每次 30 分钟中等及以上强度身体运动，包括快走、跑步、游泳、爬山和球类运动等，运动强度宜循序渐进、量力而行，以运动后第 2 天感觉精力充沛、无不适感为宜。

足量饮水，加速代谢

水是构成人体的重要成分和组成物质，成人总水分含量大约占体重的70%。水分在人体中发挥着重要的生理作用，可以调整人体内环境、促进人体代谢、帮助调整体温，润滑关节等作用，水的摄入和排除有助于维持身体活动和认知能力。

少吃高油的零食

少吃高油脂尤其是含有“坏脂肪”的零食，比如饼干、曲奇、蛋糕、蛋挞、起酥面包等焙烤食品，薯片、锅巴等零食，及各种分层的酥皮点心和小吃。这些零食口感越酥、越软、越滑腻，往往饱和脂肪含量越多。

安康诺盾健康管理提醒您：低脂低盐饮食，戒烟限酒，适度运动，保持理想体重；定期体检，关注血脂水平。

本文综合自健康中国、百度健康、科普中国等。如有侵权，请联系删除。